皮薄料好餡會爆的創意紅豆餅 彰化好吃的紅豆餅 味兒寶貝脆皮紅豆餅

對於將本求利的生意人來說，不計成本的用料根本是「傻子」。

為了讓脆皮紅豆餅口感能完整保有原汁原味的傳統口味，

彰化小吃my味兒寶貝脆皮紅豆餅特別選用彰化在地，

優質的在地最大顆粒花生輾成花生細粒，

讓彰化小吃my味兒寶貝脆皮紅豆餅的花生口味，

不但完整保留住花生酥酥脆脆的花生香氣與口感，

同時也吃得到花生濃濃的古早傳統味

同樣都是花生，「花生細粒」與「花生粉」成本相差兩倍多;

當初在尋找花生的供應商時，

紅豆餅媽媽找遍台中、彰化、雲林嘉義，

99%的廠商都只願意供應「花生粉」，

只有一家彰化在地經營數十年的加工廠，

勉強願意提供「花生細粒」，

也因為是特別提供，

加工輾碎成本特別的昂貴。

而為了避免黃麴毒素的發生，

花生原料得新鮮輾粹，

低溫冷凍保存。

彰化小吃my味兒寶貝脆皮紅豆餅堅持選擇「花生細粒」，

使得「花生細粒」占脆皮紅豆餅原料成本比重高達八五％。

一開始花生口味的脆皮紅豆餅幾乎是虧本在做。

但是my味兒寶貝脆皮紅豆餅

就是要讓平凡的街邊小吃紅豆餅

也有與眾不同的好味道啊!

就算是成本貴很多，

也要不計成本，

堅持原汁原味

看到饕客一口咬下一顆顆內餡飽滿，

餅皮酥脆的紅豆餅時，

那份滿足，

值得我們堅持下去。